Dentro de la cantidad de alimentos que paulatinamente están llegando a nuestras mesas durante los últimos años y de los cuales se están descubriendo como fuentes nutricionales de primer orden y de gran repercusión para una buena alud debemos detenernos hoy para daros a conocer los increíbles beneficios de la quinoa. Sin embargo, y pese a ser un alimento relativamente conocido en la cocina occidental, la quinoa es un antiguo alimento originario de Sudamérica desde hace más de 5000 años, y que ha perdurado hasta nuestros días pero que ha servido de base alimenticia a múltiples culturas como los......

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