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¿Conocías los enormes beneficios para tu salud de comer algunos alimentos crudos?

Hubo un tiempo en el que no hubo cocinas. A lo sumo, fuego. Y los seres humanos evolucionaron y llegaron hasta nuestros días sin cocinar durante milenios. De hecho, el “homo sapiens” descubrió y el fuego en un periodo de tiempo que oscila entre el 1.000.000 y los 300.000 años A.C. Pero no pudo domesticarlo, es decir, aprender a encenderlo y controlarlo hasta 500.000 años A.C. Sin embargo, no fue hasta mucho más tarde, entorno a 7.000 años A.C., cuando hubo un giro radical en la aplicación del fuego a la cocina con la invención e introducción de la......

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